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122名“厨神”争夺茂名美食
2017-10-15

遂宁家纺 “粤菜大师”项目茂名美食专业技能大赛。

茂名网络新闻 由广东省人民政府和茂名市人民政府联合主办的茂名烹饪技能大赛,是由市人力资源和社会保障局和茂名技师学院赞助的“广东烹饪大师”项目,经过两天的竞赛,昨天在茂名技师学院圆满结束。。

本次比赛有两个竞赛项目,中国烹饪和中国糕点,分为员工组和学生组。期末考试包括理论考试和实践技能。实践技能包括主题作品和自己选择的作品。根据《广东省“粤菜大师”项目实施计划和《茂名市“粤菜大师”项目实施计划》的精神,本次竞赛将通过实施“粤菜大师”项目促进城乡劳动者的技能就业和创业,促进农村的振兴和发展,并动员城镇高层次餐饮人才以中餐的形式参与竞赛。 推进农村“粤菜大师”技能型人才培养,进一步弘扬粤菜文化,促进茂名市餐饮业转型升级,提升品牌竞争力,促进茂名市餐饮文化和旅游餐饮业全面发展。

遂宁家纺 那一天,记者在活动现场看到烹饪技巧比赛正如火如荼地进行,所有参赛者都全神贯注于烹饪比赛的菜肴。为了展示茂名的餐饮文化,比赛的主要场地还举办了一场“茂名特色餐饮文化展览”,其中包括一系列“茂名舌尖”餐饮文化展览,展览代表参展作品,以及茂名特色小吃和茂名烹饪技巧的现场展示。

最后,经过激烈的竞争,茂名技师学院的王蔡威和周玉华分别获得了中国烹饪团队和学生团队的第一名。 茂名技师学院的杨秋才和李君梅分别获得了中国糕点员工组的第一名和学生组的第一名。

据了解,自今年10月茂名“粤菜大师”项目启动以来,茂名各区(市)的酒店、农村农场和职业学院等40个单位的122名参赛者参与了该项目。该项目规格高、规模大、专业性强,体现了城市烹饪专业的发展水平,是烹饪专业技能的“伟大训练”。除了颁发个人奖项和挖掘一批“技术专家”,竞赛还将设立品牌奖项,分别命名10名“茂名名厨”、10名“茂名名菜”和10名“茂名特色小吃”。竞赛组委会随后将推荐他们参加“茂名十大名厨”、“茂名十大名菜”、“茂名十大名点”和“茂名十大乡村旅游食品店”的评选。

遂宁家纺 由《茂名日报》全媒体记者周彦宏和黄陶昕拍摄

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